Association des Amis du Mexique en France
- Association AAMF
- Paris, France
- L'Association des Amis du Mexique en France (AAMF), accueille avec plaisir les nouveaux membres et les invite à participer à toutes ses activités. Celles-ci sont essentiellement des conférences de personnalités disposées à partager leurs expériences personnelles et professionnelles sur le Mexique dans des domaines très diversifiés. L'AAMF organise également des réceptions et des spectacles autour des rencontres périodiques.
mercredi 13 novembre 2013
samedi 2 novembre 2013
mardi 10 septembre 2013
VIVA MÉXICO Rencontres Cinématographiques 8-13 octobre 2013 -
NOUS VOUS INVITONS À DÉCOUVRIR
LE RENDEZ VOUS DU CINEMA MEXICAIN À PARIS
VIVA MÉXICO
RENCONTRES CINÉMATOGRAPHIQUES
jeudi 5 septembre 2013
FESTIVAL DE LA TOMATE 7-8 SEPTEMBRE 2013... À LA MEXICAINE !!!
L'Association des Amis du Mexique en France (AAMF),
en partenariat avec
l'Association Franco-Mexicaine de la Touraine (AFMT),
vous invitent à découvrir le
Festival de la Tomate... à la mexicaine !!!
Découvrez pourquoi en novembre 2010 la cuisine mexicaine a été inscrite au patrimoine
cultural immatériel de l'humanité de l'UNESCO...
Avant appelé "pomme d'amour" ou "pomme d'or" grâce à l'italien pomodoro,
l'étymologie nous montre que le terme français "tomate" vient de l'espagnol "tomate",
lui-même emprunté au náhuatl (langue aztèque)
du terme tomatl qui veut dire : "fruit avec nombril"...
Venez nombreux au 15ème Festival de la Tomate & des Saveurs
au Château de la Bourdaisière le 7 et 8 septembre 2013 !!!
 Ne manquez pas la 15ème édition du
Festival de la Tomate
au Château de la Bourdaisière
les 7 & 8 septembre 2013
Louis Albert de Broglie, Martine de Roquefeuil et toute l’équipe de la Bourdaisière
seront heureux de vous accueillir pour la 15ème édition du Festival de la Tomate
au Château de la Bourdaisière à Montlouis-sur-Loire entre Tours et Amboise.
DECOUVREZ LE GRAND VOYAGE DE LA TOMATE !
Cette année, le Festival de la Tomate met à l’honneur le Mexique
lieu de découverte de la Tomate par les Conquistadors au XVIe siècle
et accueille l’Association des Amis du Mexique en France (AAMF), et
l'Association Franco-Mexicaine de la Touraine (AFMT)
 
L’Ambassadeur du Mexique en France nous fera l’honneur de sa présence.
Vous aurez l’occasion de découvrir :
Une trentaine d’exposants ;
Des conférences et vidéos sur le Mexique ;
De l'artisanat et la musique Mexicaine ;
Des animations ;
Un atelier culinaire dirigé par le Chef Richard Toix de Châteaux & Hôtels Collection :
Restaurant & Gourmandises* au Bar à Tomate®
En association avec :
N’oubliez pas que le parc du Château-hôtel de charme
est ouvert du 15 mars au 15 décembre.
Venez observer dans notre parc :
Le Conservatoire national de la Tomate riche de près de 650 variétés ;
Le DahliaColor® avec ses 4 000 tubercules de 205 variétés différentes, déclinées par la couleur ;
Les planches Deyrolle « Ecole de la Nature » ;
Le Bar à Tomates®, restaurant entièrement dédié aux produits du potager.
|
Agenda 2013
7 & 8 septembre 2013
Festival de la Tomate, du Goût et des Saveurs
Vous avez la possibilité de réserver vos chambres dans notre
Château-Hôtel*** de Charme dès maintenant.
Renseignements et réservation au 02 47 45 16 31 ou par mail :
|
L'Association Franco-Mexicaine de la Touraine,
et l'Association des Amis du Mexique enFrance
VOUS ATTENDENT NOMBREUX !!!
dimanche 4 août 2013
mardi 18 juin 2013
Photos et vidéos de la conférence « L’ART DE VIVRE AUTOUR DE LA TOMATE »
Après une carrière dans la banque, le Prince Jardinier décide de s'engager pour la protection de la nature. Il fonde la marque de l'excellence autour du jardin « Le Prince Jardinier ». Puis, dans le potager du Château de la Bourdaisière, il créé le « Conservatoire national de la tomate », riche aujourd’hui de plus de 640 variétés. En 2001, il sauve et restaure Deyrolle, ce fabuleux cabinet de curiosités, et réédite d'anciennes planches pédagogiques, tout en veillant sur les impressionnantes collections d’insectes, de coquillages et d'animaux naturalisés. Il crée ensuite DEYROLLE POUR L’AVENIR, éditeur de nouvelles planches pédagogiques autour du Développement durable...
 |
| Préparation de l'espace pour la conférence à France-Amériques, toujours très élégant ! |
 |
| Réception des personnes |
 |
| Monsieur Jean-René Bernard, Président-Foundateur de l'AAMF, Madame Evelyne Cheuvreux, Secrétaire Générale de l'AAMF, Monsieur le Prince Jardinier Louis-Albert de Broglie, et Monsieur Edgardo Koestinger, Président-Fondateur de l'AFMT (Association Franco-Mexicaine de la Touraine) |
 |
| La présentation du conférencier par Monsieur Jean-René Bernard, Président-Fondateur de l'AAMF |
 |
| Le conférencier, Monsieur le Prince Louis-Albert de Broglie |
 |
| Les aztèques ont du invoquer plus d'une fois le soleil nécessaire à la tomate... |
 |
| Invitation au Festival de la Tomate & des Saveurs le 7 et 8 septembre 2013 à La Bourdaisière |
Aspect de la conférence
 |
| Explication de la taxonomie de la tomate |
 |
| Questions et réponses sur la tomate et les fascinantes anecdotes du Prince Jardinier... |
Aspect de la conférence
 |
| Deyrolle pour l'Avenir, une devise enracinée dans le passé qui guide le présent L'engagement du Prince Jardinier pour la préservation du patrimoine commun |
 |
| Signature du livre "Les Tomates du Prince Jardinier", 650 variétés et leur recettes |
 |
| L'artiste peintre mexicaine Mari Carmen Hernández |
 |
| Aspect de la conférence avec la tomate monumentale |
 |
| Huevo de Rey I, 1998 Troncones, huile sur toile 163 x 215 cm Plus d'information sur l'artiste : http://www.la-meta.com VOUS ÊTES INVITÉS AU FESTIVAL DE LA TOMATE & DES SAVEURS !!!  L'ASSOCIATION DES AMIS DU MEXIQUE EN FRANCE, L'ASSOCIATION FRANCO-MEXICAINE DE LA TOURAINE, REMERCIENT MONSIEUR LE PRINCE LOUIS-ALBERT DE BROGLIE POUR SA GENTILLESSE, TEMPS ET DISPOSITION POUR NOUS MONTRER AIMABLEMENT L'ART DE VIVRE AUTOUR DE LA TOMATE !! |
jeudi 30 mai 2013
De l'insecte à la couleur... au Palais de la découverte !!
Les chercheurs sont aussi au Palais de la découverte : vous pouvez les rencontrer, pénétrer ainsi dans le monde secret des laboratoires et découvrir la vie scientifique.
Le principe de "Un chercheur, une manip" est simple : inviter des scientifiques à présenter leurs travaux et à dialoguer avec les visiteurs. De place en place, à des jours définis, des chercheurs viennent au "Palais" et présentent quelques-unes de leurs expériences, choisies pour leur intérêt et leur côté spectaculaire.
D'autres jours, le relais est pris par les médiateurs du Palais. Véritable petit bout de laboratoire au sein de nos expositions, "Un chercheur, une manip" est une vraie rencontre avec la "science en train de se faire", bien dans l'esprit fondateur de l'établissement.
Mais qu'est-ce qui vous enthousiasmera le plus ? Le matériel expérimental, les phénomènes insoupçonnés qui feront le monde de demain, ou le brin de causette avec leurs découvreurs ?
A chacun de voir…
Depuis des temps immémoriaux, la nature a fourni aux hommes des matières colorantes : pigments, teintures, extraits du sol ou des êtres vivants. Un grand nombre de produits colorants ont été et sont toujours extraits de végétaux (la garance par exemple). Mais le règne animal est également représenté (qu'on pense par exemple à la pourpre, issus de certains gastéropodes marins, utilisée dans l'antiquité et jusqu'à nos jours).
Les cochenilles sont des insectes parasites suceurs de sève de diverses plantes. Quelques espèces produisent une matière colorante rouge, qui a été ou est encore exploitée dans divers pays. Au moyen âge, on utilisait le colorant issu d'une cochenille du chêne Kermès, produit dans le sud de la France. Les grandes découvertes l'ont fait remplacer par la cochenille mexicaine, utilisée par les Aztèques : Dactylopius coccus Costa est un insecte parasite du nopal, utilisé depuis des millénaires pour ses propriétés colorantes, et nommée au Mexique "Grana Cochinilla". Le nopal (Opuntia ficus indica) désigne une espèce de plante cactacée endémique du continent américain, connue en France sous le nom de « figuier de Barbarie ».
À partir du pigment naturel, obtenu par broyage des insectes séchés, on obtient les tons carmin, écarlate et pourpre ainsi que de nombreux autres coloris par l’ajout d´autres couleurs et/ou adjuvants. Le carmin de cochenille, aussi appelé « acide carminique », en est extrait à l'aide de solvants. Actuellement, le secteur industriel fait grand usage de la cochenille et de son produit dérivé : le carmin, du fait de leur innocuité et de l’intensité des coloris obtenus. En Europe, on la retrouve sous le code E120, elle colore par exemple les saucisses de strasbourg, le tarama, certains yaourts ou sodas…
Les personnes de l'Association Altercultures vous montreront expérimentalement comment faire pour extraire le colorant à partir de l'insecte, et comment modifier la couleur d'origine pour obtenir une palette variée et, si vous le souhaitez, créer votre propre dessin. Ce sera aussi l'occasion de parler d'autre colorants d'origine animale, comme ceux issus d'autres espèces de cochenille, mais aussi de la pourpre, très prisée dans l'antiquité, mais toujours récoltée au Mexique.
Du mardi 23 avril au samedi 31 août 2013
Présenté par l'association franco-mexicaine ALTERCULTURES
Présentation tous les jours d'ouverture de 12 h à 18 h
Plus d'information : http://www.palais-decouverte.fr/index.php?id=357
Association AlterCultures
01 43 21 20 62
Inscription à :
Articles (Atom)